Suçons de tranche de pomme au chocolat

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Quantité

9 portions

Durée totale

40 min

Coup de Pouce

2022-10-20T13:14:33Z

Ingrédients

3 pommes Honeycrisp ou Empire
2 tasses de brisures de chocolat noir
1/2 tasse de brisures de chocolat au lait
1/2 tasse de brisures de chocolat blanc
1 tasse de garnitures, au choix (canneberges séchées, noix hachées grossièrement, noix de coco râpée, biscuits émiettés)

Préparation

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper des tranches de pommes de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Retirer les pépins (les jeter). Pratiquer une petite incision à la base d'une tranche de pomme et y insérer un bâtonnet en bois afin de former un suçon. Répéter avec le reste des tranches de pommes. Réserver sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
Mettre les brisures de chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes, puis chauffer au micro-ondes par intervalle de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat ait fondu (remuer entre chaque intervalle).
Éponger les suçons de pomme réservées avec un linge propre, puis les tremper dans le chocolat noir fondu, en les retournant pour bien les enrober (laisser s'écouler l'excédent). Déposer les suçons sur la plaque à biscuits et réfrigérer 15 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait pris.
Faire fondre le chocolat au lait et le chocolat blanc séparément au micro-ondes. Tremper une fourchette dans le chocolat fondu et en arroser les suçons. Parsemer des garnitures choisies. Réfrigérer 5 minutes. (Les suçons se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)

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