Spaghettis aux choux de Bruxelles
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2022-01-06T19:46:08Z
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Cuisson
10 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation des pâtes
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1/2 t (125 ml) de l'eau de cuisson et les remettre dans la casserole.
- Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire, en brassant, 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer. Verser le vinaigre et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il se soit évaporé.
- Dans la casserole, ajouter la ricotta, l'eau de cuisson réservée et la préparation de choux de Bruxelles, et mélanger pour bien enrober les pâtes. Parsemer des noisettes, du persil et de parmesan, si désiré.
Nutrition
Végé
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