Sous-marins à la salade de thon

Ingrédients

2 pots de filets de thons pâle à l’huile d’olive, égouttés et défaits en morceaux (180 g chacun)
1 branche de céleri coupée en petits dés
1/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de yogourt grec nature 2 %
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de jus de citron
3 c. à soupe de persil italien frais, haché finement
3 c. à soupe d' origan frais , haché finement
2 c. à soupe de ciboulette fraîche , ciselée finement
4 pains à sous-marins coupés en deux sur la longueur
petites feuille de laitue frisée ou Boston
1/2 tasse de micropousse , au choix (facultatif)
sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger le thon avec le céleri, la mayonnaise, le yogourt, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le persil, l'origan et la ciboulette. Saler et poivrer.
Couvrir la base des pains de feuilles de laitue. Garnir de la salade de thon et des micro-pousses, si désiré. Couvrir de l'autre partie des pains. Au moment de servir, couper les sandwichs en deux, si désiré.