Sous-marin au porc sucré-piquant

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril du four (broil). Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) de l'huile à feu moyen-élevé. Faire revenir les champignons en remuant de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter les oignons et cuire de 2 à 3 minutes de plus. Réserver au chaud.
Sur une plaque de cuisson, déposer les pains et les garnir chacun de 2 demi-tranches de fromage. Cuire au four 2 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien grillé et le fromage, fondu.
Dans la même poêle, chauffer l'huile qui reste (soit 2 c. à soupe). Faire revenir le porc de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajouter la moitié de la sauce barbecue au chili doux et faire revenir 1 minute. Garnir chaque pain du porc, des champignons et oignons réservés, puis ajouter de la laitue, des tomates, des cornichons et plus de sauce, au goût.

SAUCE BARBECUE AU CHILI DOUX

Dans un bol, mélanger 1 t (250 ml) de sauce barbecue du commerce avec 1/2 t (125 ml) de sauce au chili doux du commerce et 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable.
Donne 1 1/2 t (375 ml).