Soupe miso avec radis et haricots de soja verts

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Quantité

6 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2007-04-30T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Coupez les gros radis en quatre et les petits en deux; hachez les feuilles et les tiges.
Dans une casserole, amenez 4 tasses (1 litre) d'eau à ébullition. Ajoutez les radis, les feuilles, les tiges et le sel; baissez le feu et mijotez jusqu'à ce que les radis soient mous, environ 20 minutes. Ajoutez les haricots de soja et le tofu; amenez au point de frémissement. Mettez le miso dans un tamis fin à la surface de la soupe et remuez-le jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Remuez la soupe et versez dans des bols.