Soupe Gumbo

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon et le céleri 3 minutes.
Ajouter le poivron, l'ail et le saucisson, puis faire revenir 2 minutes de plus.
Saupoudrer de la farine et mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates en dés et les épices. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen. Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter les crevettes et les okras.
Assaisonner de sel et de poivre.
Cuire 5 minutes.
Servir avec du pain, si désiré.