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Soupe dahl à la mijoteuse

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Quantité

8 portions

Durée totale

8

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2017-09-18T21:37:20Z
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  • Cuisson

    8 heures

  • Préparation

    25 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation initiale
  1. Dans un sac de congélation, mettre les lentilles, l'oignon, les tomates, l'ail, le gingembre, le cari, le cumin, la coriandre et le curcuma. Saler et poivrer. Fermer le sac hermétiquement et mélanger délicatement. Déposer à plat au congélateur. (Le mélange se conservera jusqu'à 6 mois au congélateur.)
Cuisson
  1. Décongeler le mélange au réfrigérateur pendant 12 heures. Mettre le mélange dans la mijoteuse, ajouter 6 t (1,5 L) d'eau et bien mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter le lait de coco, si désiré, et réchauffer. Servir avec l'accompagnement et les garnitures choisis.
Accompagnement et garnitures
  1. On accompagne notre soupe de... pain naan ou de riz basmati cuit, et on la garnit de coriandre fraîche, hachée, ou d'un trait de jus de lime.
Information complémentaire
  1. Pour en savoir plus sur la méthode du prep-freeze-cook, consultez notre article ici.
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