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Soupe aux pois

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Quantité

6 portions

Durée totale

6 h 10 min

Coup de Pouce

2007-06-06T04:00:00Z
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  • Cuisson

    6 heures

  • Préparation

    10 min

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Ingrédients
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Préparation
  1. Mettre les pois cassés dans un grand bol, les couvrir de la moitié de l'eau et laisser tremper pendant 12 heures. Égoutter les pois cassés, les rincer et les mettre dans la mijoteuse.
  2. Ajouter le reste de l'eau, l'os de jambon, l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail, la feuille de laurier et le poivre dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures. Retirer la feuille de laurier.
  3. Dans un bol, mélanger l'oignon et le vinaigre et laisser macérer quelques minutes. Au moment de servir, garnir chaque portion de soupe de la préparation d'oignon.
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