Soupe aux lentilles, patates douces et saucisses merguez

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer 2 c. à soupe (30 ml) d'huile à feu moyen et faire revenir les saucisses 5 minutes. Réserver dans une assiette.
Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d'huile, l'oignon, l'ail, les carottes, le poivron et les épices. Faire revenir 5 minutes, en remuant à l'occasion. Augmenter le feu à moyen. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soit tendres. Saler et poivrer. Servir parsemé de coriandre, avec des quartiers de lime, si désiré.