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Sauté de tomates cerises et de champignons

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Quantité

4 portions

Durée totale

20 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
10 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d' huile végétale
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée finement
3 tasses (750 ml) de champignons coupés en quatre (environ 8 oz/250 g en tout)
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à soupe (15 ml) de farine
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet ou de légumes
2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux

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Préparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, les champignons, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Parsemer les légumes de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet en brassant et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 minutes. Ajouter les tomates cerises et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leur jus. Servir aussitôt.

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