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Sauté de crevettes et de courgettes au cari

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2022-02-18T16:06:04Z

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Cuisson
15 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1 c. à soupe d' huile d'olive
2 courgettes coupées en deux sur la longueur, puis en tranches de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de curcuma moulu
1/2 c. à thé de paprika
1/4 tasse d' eau
1 lb de grosses crevette décortiquées et déveinées
sel et poivre

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Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter les courgettes, l'ail, le cari, le curcuma et le paprika. Saler et poivrer.
Cuire 5 minutes en brassant de temps à autre.
Ajouter l'eau, couvrir le poêlon et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, mais encore croquantes (remuer à mi-cuisson).
Retirer le couvercle et ajouter les crevettes.
Cuire, en brassant, de 2 à 3minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
Servir avec du riz, si désiré.

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