Sauté d'asperges et de champignons

Ingrédients

Préparation

Mettre les asperges, les champignons, le poivron et l'oignon dans un grand bol. Ajouter l'huile, le sel et le poivre et mélanger pour bien les enrober. Mettre le mélange de légumes dans un wok à griller (ou sur une plaque à griller perforée) légèrement vaporisé d'un enduit végétal antiadhésif (de type Pam).
Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre le wok sur la grille du barbecue. Cuire, en brassant, de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mettre les légumes dans un grand bol. Garnir des noix de Grenoble et du zeste de citron. Arroser du jus de quelques quartiers de citron pressés.