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Sauce épicée aux tomates

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

24 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2007-02-28T05:00:00Z

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Cuisson
9 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d' huile d'olive
3 oignons verts hachés
1/4 tasse (60 ml) de persil frais , haché
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque moulu
1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu
1 pincée de piment de Cayenne
2 tasses (500 ml) de tomates épépinées, pelées et hachées
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron fraîchement pressé

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Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons verts, le persil, le sel, le piment de la Jamaïque, le cumin et le piment de Cayenne et cuire pendant 1 minute. Ajouter les tomates et le jus de citron et cuire, en brassant souvent, pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le sauce ait épaissi.

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