Sauce aux tomates rôties

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Déposer les tomates et l'ail. Saupoudrer des épices et du sucre. Arroser de l'huile, puis saler et poivrer. Faire cuire au centre du four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates commencent à brunir.
2. Dans le robot culinaire, broyer tous les ingrédients, incluant les jus de cuisson, jusqu'à l'obtention d'une sauce assez lisse. (La sauce se conservera 1 semaine au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.)

Nutrition