Sauce au cassis et au genièvre

Lasagne express  
 
 
 
Préparation : 5 min  
Prêt en : 28 min  
Portions : 4  
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
Préparation 
 
1  RISSOLER la viande à feu moyen dans une grande casserole de 4 L; égoutter. 
 
 
2  AJOUTER les poivrons, l'ail, la sauce pour pâtes, l'eau et la vinaigrette; porter à ébullition. Incorporer les pâtes; réduire à feu mi-doux. Couvrir. 
 
 
3  CUIRE de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Parsemer du fromage. Couvrir; laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu 
 
 


15 ml (1 c. à soupe) de  baies  de genièvre

45 ml (3 c. à soupe) de gelée de  cassis  (ou autre)

100 ml (7 c. à soupe) de  vin rouge ou 50 ml (1/4 tasses) de gin

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Suer l'échalote au beurre, ajouter le vinaigre et le sucre. Réduire à feu vif et laisser caraméliser.

Ajouter les baies de genièvre, le thym, la gelée et mouiller au vin.

Mijoter à couvert 10 minutes, ajouter la demi-glace et réduire à découvert.