Sandwichs cubains au porc grillé

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de lime, le cumin et l'ail. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les escalopes de porc du mélange. Saler et poivrer.
Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les escalopes de porc sur la grille huilée du barbecue et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et encore légèrement rosées à l'intérieur (les retourner à mi-cuisson).
Étendre la moutarde à l'intérieur des pains et les garnir des escalopes de porc grillées (les couper au besoin), du jambon, des cornichons et du fromage. Déposer les sandwichs sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit marqué et que le fromage ait fondu (retourner les sandwichs à mi-cuisson).