Sandwichs au saumon et aux courgettes marinées
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
1 h 10 min
Coup de Pouce
2017-05-25T13:33:52Z
Partager
Marinade
30 min
Cuisson
20 min
Préparation
20 min
Publicité
Ingrédients
Publicité
PréparationMarinade et préparation des légumes
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la moitié du zeste et 2 c. à tab (30 ml) du jus de citron. Mettre l'oignon et la courgette dans un bol, et verser un tiers de la marinade. Saler, poivrer et remuer pour bien les enrober. Laisser mariner pendant 30 minutes.
- Entre-temps, mettre le saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium et le badigeonner du reste de la marinade. Saler et poivrer. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se détache à la fourchette. Laisser le saumon refroidir, puis défaire délicatement en gros morceaux.
- Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, l'aneth, les câpres, la sauce au piment et les restes du zeste et du jus de citron. Saler et poivrer.
- Au moment de servir, étendre le mélange de fromage à la crème sur les tranches de pain. Garnir 4 tranches de pain des courgettes et des oignons marinés, du saumon, de l'avocat et de la mâche. Couvrir des 4 tranches de pain restantes.
Nutrition
Sans arachides
Sans noix
Publicité
Publicité