Sandwich au gouda et aux poivrons rouges fumés

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Quantité

4 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2008-09-17T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Faites noircir les poivrons (entiers, posés sur la grille du barbecue très chaud, ou en morceaux sous le gril du four) jusqu'à ce que la peau soit noircie; transférez-les dans un bol, couvrez-les et laissez-les refroidir. Pelez-les, retirez les graines et, au besoin, coupez-les en morceaux. Beurrez une face des tranches de pain et déposez 4 tranches – côté beurré en dessous – sur une surface de travail. Tartinez-les de moutarde. Ajoutez les tranches de fromage et les poivrons rôtis. Couvrez avec les 4 autres tranches de pain, côté beurré sur le dessus. Faites frire les sandwichs dans une poêle, une crêpière ou une presse à panini, à feu moyen, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et bruni et que le fromage soit fondu; en cours de cuisson, pressez-les avec une spatule ou un poids et retournez-les une fois.
Servez avec la Salade de chou-fleur au cari.