Salsa de concombres aux fraises et à la cannelle

3  concombres  pelés et épépinés, en petite brunoise

1 c. à soupe (15 ml) de  persil frais , haché finement

1 c. à soupe (15 ml) d' estragon frais , haché finement

1 c. à soupe (15 ml) de  ciboulette fraîche , hachée finement

1/2 c. à thé (2 ml) de  cannelle moulue

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Mélanger délicatement tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer pendant 1 heure.

Servir sur des crevettes ou du poisson grillés.