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Salade romaine aux pommes, à la pancetta et au café

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Quantité

4 portions

Durée totale

22 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2024-10-30T13:34:55Z
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  • Cuisson

    7 min

  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
    Vinaigrette au café
    • Salade
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PréparationPréparation de la vinaigrette
  1. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Préparation de la salade
  1. Dans une poêle, faire revenir la pancetta à feu moyen-doux en remuant occasionnellement, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les quartiers de pomme et faire revenir de 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les pommes soient légèrement ramollies. Réserver.
  2. Dans un grand bol de service, mélanger délicatement la laitue, la pancetta avec les pommes, les copeaux de fromage et la vinaigrette.
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