Salade panzanella grillée au halloumi

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Quantité

6 portions

Durée totale

21 min

Coup de Pouce

2025-09-18T13:15:29Z

Ingrédients

PréparationRecette principale

Préchauffer le barbecue à température moyenne et huiler la grille.
Badigeonner les tranches de pain ainsi que le fromage de l'huile d'olive. Saupoudrer le pain de sel de mer.
Griller le pain et les tranches de halloumi de 2 à 3 minutes par côté (ou jusqu'à ce que le pain soit grillé et le fromage, réchauffé et ramolli). Laisser tiédir quelques minutes, puis couper le pain ainsi que le halloumi en gros cubes.
Dans une assiette de service, disposer le kale, puis dresser les tomates, l'oignon, le halloumi et le pain. Saler et poivrer, puis arroser de vinaigrette, au goût. Garnir de basilic et de menthe, si désiré.

Vinaigrette au basilic

Dans le minirobot ou le minimélangeur, verser 1/2 t (125 ml) d'huile d'olive, le jus de 1/2 citron, 1/2 t (125 ml) de basilic frais, légèrement tassé, et 1 gousse d'ail, hachée grossièrement. Saler et poivrer, puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Préparer à la dernière minute.
Donne 3/4 t (180 ml)

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