Publicité

Salade de tomates et de maïs grillé au chipotle

(0)

Quantité

8 portions

Durée totale

30 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2020-10-19T10:59:49Z

Partager

Cuisson
15 min
Préparation
15 min

Publicité

Ingrédients

2 épis de maïs épluchés
vinaigrette au chipotle (voir la recette)
2 1/2 lb de tomate ancestrales épépinées et coupées en morceaux de 1 1/2 po (4 cm)
1/2 tasse de persil frais , haché grossièrement
1/2 tasse de basilic frais , haché grossièrement
1/4 tasse de ciboulette fraîche , hachée grossièrement

Publicité

PréparationPréparation du maïs grillé

Régler le barbecue à puissance moyenne. Badigeonner les épis de maïs de 2 c. à thé (10 ml) de la vinaigrette au chipotle. Les mettre sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre (retourner les épis de temps à autre en cours de cuisson). À l'aide d'un couteau bien aiguisé, défaire les grains des épis de maïs.

Préparation de la salade

Dans un grand bol, mélanger les grains de maïs grillés, les tomates, le persil, le basilic et la ciboulette. Arroser du reste de la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Servir aussitôt.

Nutrition

Végé

Publicité

Publicité