Salade de rotini aux tomates et au bocconcini

Biscuits à la mélasse
 Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Portions : 10

Photo : Amélie Frédérick Il y a 114 commentaires pour cette recette
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625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage 
7 ml (1 ½ c. à thé) de bicarbonate de soude 
60 ml (1/4 de tasse) de beurre 
15 ml (1 c. à soupe) shortening 
125 ml (1/2 tasse) cassonade 
1 oeuf 
125 ml (1/2 tasse) mélasse 
60 ml (1/4 tasse) d'eau 
60 ml (1/4 tasse) de sucre Etapes  1. Chauffer le four à 350 F.

Beurrez une plaque à biscuits. (utilisez un essuie-tout pour étendre le beurre, c'est beaucoup moins salissant!) 

  2. Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol. (Si vous n'avez pas de tamis, bien mélanger avec une fouchette) 


  3. Dans un autre bol, défaites en crème le beurre, le shortening, la cassonade, les oeufs et incorporez la mélasse et l'eau. Bien mélanger. 


  4. Incorporer ensuite les ingrédients secs avec les ingrédients liquides. 


  5. À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange sur la plaque à biscuit et faire cuire au four 15 minutes. 




6 1/2 c. à soupe (100 ml) d' huile d'olive

2 c. à soupe (30 ml) de  vinaigre balsamique

1/4 tasse (60 ml) d' oignon vert  hachés finement

3 c. à soupe (45 ml) de  basilic frais , haché

2 tasses (500 ml) de  rotinis  cuits, refroidis

1 contenant de  fromage bocconcini , coupé en quatre (400 g)

1/2 tasse (125 ml) de  parmesan  râpé ou en copeaux

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Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, les oignons verts et le basilic. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement. Saler et poivrer.

Dans un saladier, mélanger les pâtes, le fromage bocconcini et les tomates. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober les ingrédients. Parsemer du parmesan.