Salade de roquette aux pommes et aux amandes

1/4 tasse (60 ml) d' amande  en bâtonnets

1 c. à soupe (15 ml) de  vinaigre  de cidre

1/2 c. à thé (2 ml) de  moutarde de Dijon

3 c. à soupe (45 ml) d'huile d' amandes  grillée ou d'olive

Accueil

Dans un poêlon, faire griller à feu moyen les amandes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel et l'huile.

Dans un grand bol, mélanger la roquette et la pomme. Arroser de la vinaigrette.

Parsemer chaque portion de bâtonnets d'amandes grillées.