Salade de roquette aux crevettes et au melon d'eau

6 tasses (1,5 L) de roquette

12 crevettes moyennes, cuites et décortiquées, coupées en deux sur la longueur

12 olives noires Kalamata dénoyautées et coupées en deux

4 concombres libanais coupés en macédoine

2 grosses tomates, coupées en macédoine

3 oz (90 g) de fromage féta léger, coupé en macédoine

1/2 tasse (125 ml) de melon d'eau sans pépins coupé en macédoine

2 c. à soupe (30 ml) de noisettes grillées et hachées grossièrement

10 feuilles de basilic frais , ciselées

1 échalote française hachée

1 piment oiseau rouge, les graine enlevées, haché

6 c. à soupe (90 ml) d' huile d'olive extra-vierge

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre

sel et poivre concassé