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Salade de quinoa à l’orange

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Quantité

4 portions

Durée totale

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2015-05-21T23:05:47Z

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Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) d' huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc
3 tasses (750 ml) de quinoa cuit, refroidi
3 tasses (750 ml) de jeunes feuilles de roquette
2 oranges coupées en suprêmes
1 oignon vert coupé en tranches fines
sel et poivre

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Préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter le quinoa, la roquette, les oranges, l'oignon vert et mélanger.

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