Salade de pommes de terre au crabe, sauce crémeuse à l'avocat
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Quantité
4 portions
Durée totale
30 min
Coup de Pouce
2019-04-08T12:53:42Z
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Cuisson
20 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium, déposer les pommes de terre. Arroser de l'huile d'olive. Saler, poivrer et mélanger. Répartir les pommes de terre sur la plaque, le côté coupé vers le bas. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées (les retourner à mi-cuisson). Laisser tiédir.
- Déposer les épinards sur une assiette de service. Ajouter les pommes de terre rôties, l'oignon, les concombres et les câpres. Saler, poivrer et mélanger. Garnir du crabe. Parsemer d'aneth et des graines de moutarde, si désiré. Servir avec la sauce crémeuse à l'avocat.
Bon à savoir
Le bon truc
Petite pomme de terre oblongue à la chair jaune, la Fingerling a une texture ferme, ce qui est idéal pour la cuisson au four. On adore sa saveur de noisette!
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