Salade de papaye aux crevettes

Ingrédients

Préparation

Couper les papayes en 2 sur la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirer les graines. À l'aide d'un couteau, évider la chair en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm). Couper la chair de papaye en morceaux de grosseur égale si nécessaire, puis la mettre dans un bol. Réserver les moitiés de papayes évidées.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol. Mélanger délicatement, puis saler et poivrer. Répartir dans les moitiés de papayes. Garnir de coriandre et de croustilles de noix de coco, si désiré.