Salade de nouilles soba aux champignons
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Quantité
4 portions
Durée totale
35 min
Coup de Pouce
2022-05-30T13:14:07Z
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Cuisson
10 min
Préparation
25 min
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Ingrédients
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PréparationNouilles
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter, les rincer sous l'eau froide, puis les égoutter de nouveau. Réserver dans un grand bol.
- Entre-temps, dans un poêlon, chauffer la moitié du beurre et de l'huile à feu moyen. Ajouter les champignons et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Saler et poivrer. Mettre les champignons dans un bol et réserver au réfrigérateur.
- Dans le poêlon, chauffer le reste du beurre et de l'huile à feu moyen. Ajouter le chou et l'oignon, et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Réserver.
- Arroser les nouilles réservées de la vinaigrette et mélanger pour bien les enrober. Ajouter les légumes et les champignons réservés, et mélanger. Parsemer des graines de sésame, de coriandre et d'oignons verts, si désiré.
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