Salade de homard à l’avocat et à la mangue
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Quantité
2 portions
Durée totale
Coup de Pouce
2012-12-10T05:00:00Z
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Ingrédients
- Sauce
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PréparationPréparation de la sauce
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce, sauf l'huile de sésame et la mayonnaise. Ajouter l'huile et la mayonnaise en fouettant. Réserver au froid.
- Couper l'avocat en dés et le mélanger avec le jus de lime pour empêcher l'oxydation. Peler la mangue et la couper en tranches.
- Dans une grande assiette, disposer les feuilles de laitue et la coriandre. Dresser en alternance les morceaux de homard, les tranches de mangue, les dés d'avocat et l'oignon émincé. Arroser de sauce. Servir avec un bon pain croûté.
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