Salade de crabe aux pommes de terre et aux haricots verts

Carrés aux pommes et avoine envoyer la recette recette Carrés aux pommes et avoine  1

Ingrédients :

225 g de farine 
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 
1 pincée de sel 
150 g de flocons d&#8217;avoine 
160 g de sucre brun (vergeoise) 
175 g de beurre 
Pour la garniture aux pommes : 
750 g de pommes, pelées et coupées en tranches puis citronnées avec 2 cuil. à soupe de jus de citron 
2 cuil. à soupe de beurre fondu 
1 cuil. à café bombée de cannelle 
1 cuil. à café de cannelle
Préparation :

Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel, puis ajoutez en mélangeant l&#8217;avoine et la vergeoise 
Incorporez le beurre en petits morceaux pour obtenir une pâte floconneuse, ne mélangez donc pas trop votre pâte 
Mélangez les pommes citonnées avec le beurre fondu, le zeste de citron et la cannelle 
Mettez la moitié de votre pâte dans un moule carré de 23 cm de côté, étalez la garniture aux pommes dessus, puis couvrir le tout avec l&#8217;autre moitié de pâte 
Appuyer légèrement le dessus de votre gâteau avec une fourchette pour niveler la pâte 
Faites cuire vos futurs carrés pommes-avoine à 180° C, pendant 45 min environ : le dessus doit être doré et les pommes tendres 
Laissez refroidir un peu, puis découpez en carré de 4 à 6 cm de côté
Les carrés aux pommes et avoine constituent un en-cas de chaque instant, du petit-déjeuner au goûter


1 c. à soupe (15 ml) de  persil italien  frais, haché finement

1 c. à soupe (15 ml) d' aneth frais , haché finement

1 c. à thé (5 ml) de  zeste de citron  râpé

400 g de crabe (ou de goberge ou  poissons blancs  « mérou ou flétan » cuit, refroidi et émietté

1 lb (500 g) de  pomme de terre  grelot rouges, cuites et refroidies, coupées en quatre

1 1/2 tasse (375 ml) de  haricot vert  blanchis et refroidis, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)

3 tasses (750 ml) de verdures mélangées (de type  mesclun )

Accueil

Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le jus de citron, les tomates séchées, l'ail, le persil, l'aneth et le zeste de citron. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement. Saler et poivrer.

2. Dans un grand bol, mélanger le crabe, les pommes de terre et les haricots.

Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober les ingrédients.

Servir sur les verdures et parsemer de parmesan, si désiré.