Salade de choux de Bruxelles rôtis

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles avec 3 c. à table (45 ml) de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Étendre les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les choux soient bien rôtis.
Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le reste de l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, l'ail et le zeste et le jus de citron. Incorporer l'aneth et le parmesan. Saler et poivrer. Servir les choux de Bruxelles rôtis accompagnés de la sauce crémeuse.