Salade de chou rouge

3 c. à soupe (45 ml) de  vinaigre de vin blanc

2 tasses (500 ml) de  choux  rouge râpé

2 tasses (500 ml) de  carottes  coupées en fine julienne

1/4 tasse (60 ml) de  persil frais , haché

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Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin blanc et le sirop.

Ajouter le chou, les carottes, l'oignon vert et le persil.

Mélanger pour bien enrober les ingrédients.

Réfrigérer 2 heures. (La salade se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)