Salade de carottes aux arachides

Ingrédients

PréparationPréparation de la vinaigrette

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le jus de lime, la sauce de poisson, le sucre, le vinaigre, les piments, l'ail et le sel jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.

Préparation de la salade

Ajouter les carottes, les radis, les arachides et la coriandre et mélanger délicatement pour enrober les ingrédients. Laisser reposer pendant 10 minutes. (Vous pouvez préparer la salade à l'avance, la couvrir et la réfrigérer. Elle se conservera jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.)