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Salade d'épinards et de pommes

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

10 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Préparation
10 min

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Ingrédients

1/2 paquet d' épinard frais de 10 oz (284 g), les tiges enlevées, déchiquetées (environ 5 tasses/1,25 L en tout)
1 pomme rouge coupée en tranche
1/4 d'un petit oignon rouge , coupé en tranches
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise légère
2 c. à soupe (30 ml) de jus de pommes
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Dans un saladier, mettre les épinards et les tranches de pomme et d'oignon rouge.
Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le jus de pomme, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Servir aussitôt.
On peut garnir la salade de noix si désiré.

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