Salade d'épinards et d'avocats au bacon

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre

1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne

6 tasses (1,5 L) de jeunes feuilles d'épinard légèrement tassées

Accueil

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le miel. Saler et poivrer. (La vinaigrette se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)

Dans un saladier, mettre les épinards, le bacon et les avocats. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.