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Salade d'endives et de radis

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Quantité

6 portions

Durée totale

10 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2012-08-07T04:00:00Z

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Préparation
10 min

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Ingrédients

6 tasses (1,5 L) d'endives coupées en tranches, ou laitues romaines ou scarole déchiquetée
1/2 tasse (125 ml) d' oignon espagnol (ou autre oignon doux) coupé en tranches fines
8 radis coupés en tranches fines
3 c. à soupe (45 ml) d' huile d'olive
4 c. à thé (20 ml) de vinaigre de xérès
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

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Préparation

Mettre les endives, l'oignon et les radis dans un saladier. (Vous pouvez préparer la salade jusqu'à cette étape et la couvrir d'un linge humide, puis d'une pellicule de plastique. Elle se conservera jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.)
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.

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