Rôti de porc aux patates brunes
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Quantité
6 portions
Durée totale
3 h 35 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
3 heures
Préparation
35 min
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Ingrédients
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Préparation
- Débarrasser de sa couenne la longe de porc et la piquer de petits morceaux d'ail.
- Foncer la braisière avec la couenne et y déposer la longe de porc assaisonnée de sel, de poivre, de persil haché et de romarin.
- Arroser avec l'eau et faire cuire au four, à feu modéré, à 180°C (350°F), pendant environ 2 heures. Arroser fréquemment.
- Ajouter les pommes de terre à la sauce et laisser cuire pendant encore 1 heure.
- Allonger la sauce si elle réduit un peu trop pendant cette dernière heure de cuisson.
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