Riz frit au jambon et aux petits pois
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Quantité
4 portions
Durée totale
30 min
Coup de Pouce
2022-05-02T13:12:18Z
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Cuisson
15 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation du riz frit aux crevettes
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le piment, si désiré, et cuire 1 minute en brassant. Ajouter le jambon et les crevettes, et cuire 3 minutes en brassant. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 2 minutes, en brassant. Ajouter les petits pois, le bouillon, les sauces hoisin et aux huîtres, et cuire 2 minutes, en brassant pour bien enrober les ingrédients. Réserver au chaud.
- Dans un autre poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Casser les oeufs dans le poêlon. Saler et poivrer. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune, encore coulant.
- Au moment de servir, répartir le riz frit dans des bols ou des assiettes. Garnir chaque portion d'un œuf miroir et des oignons verts.
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