Riz frit à la friteuse à air

Ingrédients

3 tasses de riz cuit, froid
1 tasse de viande cuite (viande hachée, reste de poulet, de porc ou de bœuf en dés, etc.)
1 tasse de petits pois surgelés
1 tasse de maïs en grains surgelé
1 tasse de carotte , en julienne
1 c. à soupe d' huile de sésame grillé
1 c. à soupe de sauce au chili doux
1/4 tasse de sauce soya à teneur réduite en sel
2 oeufs , battus
2 oignons verts , émincés, pour garnir

Préparation

Huiler un contenant allant au four, assez grand pour contenir le riz frit, mais assez compact pour pouvoir être inséré dans le panier de la friteuse à air (un moule à gâteau par exemple.) Réserver. Préchauffer la friteuse à air à 375 °F (190 °C).
Dans un grand bol, combiner le riz, la viande, les légumes, l'huile de sésame et la sauce au chili doux. Bien mélanger pour séparer les grains de riz et répartir les ingrédients. Transvider dans le contenant, puis placer ce dernier dans le panier de la friteuse à air. Cuire 5 minutes, puis ajouter la sauce soya et verser les œufs battus sur le dessus. Bien mélanger. Cuire 5 minutes, mélanger et garnir d'oignons verts.
Pour réaliser cette recette à la poêle ou un wok, chauffer d'abord l'huile à feu moyen-élevé et cuire les œufs de 2 à 3 minutes, en les brouillant. Tasser les œufs sur le côté et ajouter les autres ingrédients, avec un peu d'huile, au besoin. Mélanger et continuer à faire revenir en remuant souvent de 4 à 5 minutes.