Riz d'Halloween

½ lb de champignons
2 échalotes hachées finements
½ tasse de creme 35%
3 C a table de farine
jus de citron
beurrre sel et poivre
6 tranches de pain
fromage
1-Dans un moule a muffin,placer les tranches de pains décroutées et ecrasée au rouleau à pâte.Cuire au four à 375
2-Rotir les champignons et les échalotes à feu fort dans un poêlon avec le beurre. Diminuer le feu et ajouter la farine.cuire 1 minute et ajouter tranquillement la crème et le jus de citron,sel et le poivre. Deviendra un pouding. Remplir les cups et gratiner

1/2 tasse (125 ml) de  haricots noirs  en boîte, rincés et égouttés

1/2 tasse (125 ml) de courge musquée ( courge Butternut ) , pelée et coupée en dés

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Verser le bouillon de poulet dans une casserole et porter à ébullition.

Ajouter le riz, les haricots noirs, la courge, le beurre et le sel et porter de nouveau à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide, absorbé.

(Vous pouvez préparer le riz à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Réchauffer au micro-ondes, à intensité moyenne de 5 à 7 minutes en brassant de temps à autre.)