Riz aux lentilles et au kale à l’indienne

Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire, en brassant, 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la pâte de cari et le riz, et bien mélanger. Verser le bouillon en raclant le fond du poêlon. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
2. Ajouter les lentilles et le chou frisé, et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu'à ce que le chou ait ramolli. Au moment de servir, parsemer de coriandre, si désiré.

Nutrition