Ragoût de loup marin

Ragoût de loup-marin

 Trempette au carry  
 Catégorie : Entrées 
Préparation : 5 min. 
Cuisson :  0 min. 
Portions : 8 
Évaluation :    
Niveau de
difficulté :  Facile 
    
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
Ingrédients 
 
 
 1 tasse de mayonnaise Hellman's 
 
 2 c. à soupe de Ketchup rouge ou moutarde préparée 
 
 1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable 
 
 1/4 c. à thé de poudre de carry ou plus au goût 
 
 
 
 
Étapes 
 
 
 Avec un petit fouet ou une fourchette, mélangez la mayonnaise pour la rendre lisse. 
 
 Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger. 
 
 Servir avec des légumes, craquelins ou croustilles. 
 
 Fait une très bonne sauce pour la fondue chinoise. 
 


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Bien dégraisser le loup-marin et le couper en morceaux.

Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire revenir les oignons, les navets et les carottes.

Ajouter les morceaux de loup-marin et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter une quantité d'eau suffisante pour couvrir. Saler et poivrer. Faire mijoter jusqu'à ce que les navets soient presque cuits.

Ajouter alors les pommes de terre et laisser mijoter pendant encore 20 minutes.

Délayer la farine grillée dans un peu d'eau froide et l'ajouter au ragoût; bien mélanger.