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Quiche aux champignons et aux tomates séchées

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Quantité

4 portions

Durée totale

45 min

Académie culinaire de Montréal

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    20 min

  • Préparation

    25 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation de la pâte
  1. Fariner, abaisser la pâte et foncer un moule à quiche.
Préparation de la garniture
  1. Sauter les champignons dans l'huile, ajouter les tomates et les oignons verts, assaisonner et refroidir.
  2. Garnir le fond de pâte avec le mélange.
Préparation de l'appareil
  1. Mélanger le lait, la crème et les œufs et assaisonner au goût. Verser le mélange liquide dans la quiche.
  2. Poudrer avec le fromage.
Cuisson
  1. Cuire au four chaud à 200 °C (400 °F) dans la partie du bas pendant 15 minutes. Baisser la température à 180 °C (350 °F) pour terminer la cuisson pendant 10 à 15 minutes.
Servir
  1. Servir chaud ou tiède.
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