Purée de pommes de terre

Classique, mais toujours un bon choix pour accompagner un plat.&nbsp;

6  pommes de terre à chair jaune (environ 8 t/2 L), pelées

1/4 tasse de ciboulette hachée finement

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Dans une grande casserole d'eau bouillante, déposer les pommes de terre. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée.

Dans une petite casserole, chauffer la crème&nbsp;et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit chaud. Verser le mélange sur les pommes de terre en battant avec une cuillère en bois. Saler et poivrer. Incorporer la ciboulette.