Punch aux canneberges blanches et aux framboises

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Quantité

16 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2005-12-04T05:00:00Z

Ingrédients

4 tasses (1 L) de cocktail de canneberges blanche froid
2 bouteilles de vin blanc mousseux ou de soda nature (de type club soda) , froid (750 ml chacune)
1 boîte de cocktail ou de punch aux framboise concentré, surgelé (355 ml)
glaçons aux framboise
Glaçons aux framboise Donne 6 glaçons
4 1/2 tasse (1,125 L) de cocktail de canneberge et de framboise
2 tasses (500 ml) de framboises fraîches ou surgelées individuellement
24 brins de menthe fraîche

PréparationPréparation du punch

Dans un bol à punch, mélanger délicatement tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce que le punch soit froid. Au moment de servir, ajouter les glaçons aux framboises et mélanger délicatement.

Préparation des glaçons

Verser 1/2 t (125 ml) du cocktail dans six petits moules à cheminée (de type Bundt) ou six ramequins d'une capacité de 1 t (250 ml) chacun. Répartir les framboises et les brins de menthe dans les moules. Congeler pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange ait durci.
Verser le reste du cocktail dans les moules. Couvrir et congeler pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que les glaçons soient fermes. (Vous pouvez préparer les glaçons à l'avance. Ils se conserveront jusqu'à 5 jours au congélateur.) Au moment de servir, tremper les moules dans l'eau froide pendant 30 secondes avant de démouler les glaçons.