Publicité

Poulet rôti aux oignons rouges

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

1 h 35 min

© Guy Beaupré

Michael Linnington

2020-10-08T13:07:16Z

Partager

Repos
10 min
Cuisson
1 h 15 min
Préparation
10 min

Publicité

Ingrédients

1 poulet entier de 1,5 kg (3 lb), rincé et séché
3 oignons rouges , en quartiers
3 gousses d'ail entières, avec la pelure
2 branches de thym frais
2 branches de romarin frais
2 c. à soupe d' huile d'olive
sel et poivre , au goût

Publicité

Préparation

Préchauffer le four 350 °F (180 °C).
Farcir le poulet de 1 oignon rouge en quartiers, de 1 gousse d'ail, de 1 branche de thym et de 1 branche de romarin. Attacher le poulet avec de la ficelle de boucherie, puis le frotter avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Mettre le reste des ingrédients dans un plat allant au four, et les arroser de 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive.
Faire cuire le poulet à couvert 30 minutes (en mettant le couvercle ou en recouvrant le plat de papier d'aluminium). Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson de 40 à 45 minutes, en arrosant le poulet toutes les 10 ou 15 minutes.
Laisser reposer le poulet de 5 à 10 minutes, puis le découper et le servir accompagné de vos légumes préférés.

Publicité

Publicité