Poulet au miel et au cajou

Ingrédients

Sauce au miel

Poulet

PréparationPréparation de la sauce

Dans un petit bol, délayer la fécule dans l'eau. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et réserver.

Préparation du poulet et assemblage

Mettre l'œuf dans un grand bol et ajouter le poulet. Bien mélanger.
Mettre la fécule dans un autre grand bol, avec du sel et du poivre. Un à un, saisir les morceaux de poulet du bol d'œuf, en les secouant légèrement, puis les déposer dans le bol de fécule. Bien mélanger.
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire revenir le poulet de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement croustillant. Ajouter les minipoivrons et les oignons verts, puis faire revenir de 2 à 4 minutes de plus, jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée. Ajouter la sauce et les cajous. Bien mélanger et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garnir d'oignon vert et servir sur du riz, si désiré.