Pouding aux croissants et aux canneberges

(0)

Quantité

8 portions

Durée totale

1 h 5 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

Ingrédients

6 oeufs légèrement battus
500 ml (2 tasses) de lait
500 ml (2 tasses) de crème à 10 %
180 ml (3/4 tasse) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de zestes d'oranges râpé
5 ml (1 c. à thé) de vanille
6 gros croissants de 5 po x 3 po (13 cm x 8 cm) , coupés en cubes de1 1/4 po (3 cm)
250 ml (1 tasse) de sauce aux canneberges

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait, le sucre, le zeste d'orange et la vanille. Réserver.
Dans un plat en verre de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) allant au four, graissé, répartir uniformément la moitié des croissants. À l'aide d'une cuillère, couvrir de la sauce aux canneberges et parsemer du reste des croissants. Verser lentement la préparation au lait réservée sur la préparation aux croissants et laisser reposer pendant 15 minutes, en pressant de temps à autre avec le dos d'une cuillère pour bien les imbiber.
Cuire le pouding au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et qu'un couteau inséré dans le centre en ressorte propre.