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Pouding au riz festif

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Quantité

8 portions

Durée totale

4 h 25 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2016-11-20T20:28:57Z

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Repos
15 min
Cuisson
4 heures
Préparation
10 min

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Ingrédients

2 tasses (500 ml) de lait entier
2 tasses (500 ml) de crème à cuisson 15%
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 1/4 tasse (310 ml) de riz arborio
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/2 gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur
2 clous de girofle
confiture

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Préparation

Dans une mijoteuse, mélanger le lait, la crème, le sucre, le riz et le sel. Ajouter la vanille et les clous de girofle. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures. (Ne pas mélanger.)
Retirer la gousse de vanille et les clous de girofle. Laisser reposer de 15 à 30 minutes. (Si le pouding est trop collant, ajouter un peu de lait jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.) Servir tiède ou froid, garni de confiture.

Nutrition

Sans noix

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